Une recette simplissime qui fait un effet bœuf à chaque fois. Moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur ces bouchées aux noix sont des merveilles !
Les cannelés bordelais
Les cannelés sont à Bordeaux ce que la navette est à Marseille, ce que la praline est à Lyon ou ce que la crêpe est à la Bretagne, c’est à dire LA référence.
Le carrot cake
QUOI des carottes dans un gâteau ? Sucré qui plus est ! Mais ouiiii ça s’appelle un « carrot cake », c’est anglais, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur et c’est LE compagnon idéal de vos tea party !
Gâteau moelleux tout chocolat
Une recette régressive et simple comme bonjour. J’adore le moelleux et le fondant de ce gâteau qui peut se préparer sous la forme d’un cake ou d’un gâteau « classique » rond. Idéal pour le goûter, à servir tiède avec une boule de glace ou un coulis au caramel au beurre salé
Les financiers
Je vous propose ici un grand classique de mes recettes : les financiers. Ces petites bouchées moelleuses sont d’une simplicité enfantine à réaliser et le résultat est toujours au rendez-vous.
Pesto de roquette aux noix
Et oui il n’y a pas que le sucré dans la vie ! Même si j’ai un gros penchant pour la pâtisserie (vous l’aurez compris), je fonds aussi pour de petites préparations salées, qui sortent de l’ordinaire si possible.
La pâte à crêpes de Christophe Michalak
Pile poil dans les temps pour la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui la super recette de pâte à crêpes de MONSIEUR Christophe Michalak. Elle n’est pas plus compliquée qu’une pâte à crêpes classique mais elle a l’avantage de ne pas demander de repos et surtout d’être très bonne et très moelleuse.Read More…
Muffins aux Ferrero Rocher et Nutella
Le muffin n’est pas une recette dans laquelle on se lance impunément, sa réussite tient en un équilibre fragile entre croustillant, moelleux, onctuosité et sucre. J’ai mis un moment avant de trouver une recette qui me convienne parfaitement et je vous la livre ici.
La galette des rois frangipane à la pistache
Qui dit nouvel an, dit chocolat, vœux, bonnes résolutions (qui ne dureront probablement pas), et bien évidemment galette des rois ! Qu’elle soit sous forme de pogne ou de frangipane la galette est un incontournable de tout début d’année qiu se respecte et sa réalisation est tout ce qu’il yRead More…
Macarons au chocolat et caramel au beurre salé
Un vrai blog de pâtissière n’en serait pas un s’il n’y avait pas de recette de macaron. A tous ceux, ou celles, que j’entends dire que les macarons sont trop difficiles à réaliser, je leur réponds de se lancer ! Contrairement à l’idée qu’on se fait des macarons, il n’yRead More…