Philippe Conticini est à la tarte tatin ce qu’Hermé est au macaron, ce que Valrhona est au chocolat, ce que ma maman est à l’île flottante … bref le must du must. Vous l’aurez compris, il y a tarte tatin et tarte tatin et la recette que je m’apprête à vous livrer vousRead More…
Étiquette : caramel
Tarte au chocolat et caramel au beurre salé
Une recette simple, des saveurs authentiques et surtout un résultat qui ravira petits et grands. Voici l’une de mes tartes préférées au chocolat et caramel au beurre salé.
Caramel au beurre salé
Voici les secrets d’un grand classique de la cuisine qui pourra être utilisé dans beaucoup d’autres recettes. Une des mes saveurs préférées qui se marie à merveille avec le chocolat quel qu’il soit noir, lait, blanc, praliné …